Султан кебаб со пилешко: чекор по чекор рецепт со фотографии. Миризливо јадење со сочно полнење кое ќе го обожава целото семејство.
Состојки
- Пилешко филе 2 парчиња
- Грашок 0.5 чаша
- Морков 2 парчиња
- Модар патлиџан 1 парче
- Кромид 1 парче
- Тимјан 0.25 лажичка
- Оригано 0.25 лажичка
- Црвена пипер 0.5 лажичка
- Сол по вкус
- Кори за пита 500 г
- Сончогледово масло по вкус
- Путер 60 г
- Пченично брашно 2 лажици
- Млеко 500 мл
Подготовка
- Добро измијте го модриот патлиџан. Исечете го на мали коцки. Лесно посолете и оставете 15 минути. Потоа исцедете го. Пржете го модриот патлиџан во загреана тава со сончогледово масло 5–6 минути. Извадете го од тавата.
- Исечете го пилешкото филе на мали парчиња. Излупете ги зеленчуците. Ситно исечкајте го кромидот, а морковот на мали коцки. Пржете ги зеленчуците во тава со сончогледово масло 2–3 минути. Потоа додадете го месото и грашокот.
- Додадете сол, оригано, тимјан и црвена пипер. Добро измешајте. Покријте и динстајте на тивок оган 10 минути. Потоа тргнете ја тавата од шпоретот. Додадете ги модрите патлиџани на останатите состојки. Добро измешајте.
- Во длабок сад, ставете ги корите за пита во два слоја така што краевите да висат. Поставете го полнењето во средината. Внимателно завиткајте ги корите. Формирајте неколку вакви подготовки.
- Намастете тава за печење со масло. Ставете ги корите со полнењето во неа.
- Во тенџере со дебело дно, загрејте го путерот. Додадете го пченичното брашно. Пржете го додека не добие златна боја, повремено мешајќи. Додадете ладно млеко. Доведете ја смесата до вриење, постојано мешајќи. Гответе додека не се згусне.
- Прелијте го подготвениот сос врз султан кебабот и ставете го во рерна загреана на 185 степени за 35–40 минути.
- Изрендајте тврдо сирење. Посипете го врз јадењето и печете уште 10 минути.
