Како да подготвите вкусна турска чорба со наут. Чекор по чекор рецепт со фотографии.

Состојки

  • Мелено говедско месо 500 г
  • Црн пипер (мелен) 1 лажичка
  • Ориз 3 лажици
  • Кромид 1 главица
  • Пченично брашно 2 лажици
  • Наут 150 г
  • Морков 1 парче
  • Компири 3 парчиња
  • Маслиново масло 1 лажичка
  • Жолчка од јајце 1 парче
  • Сок од лимон 2 лажици
  • Сол по вкус
  • Вода 2.5 л
  • Јогурт 4 лажици
  • Црвен пипер по вкус
  • Ким по вкус

Подготовка

  1. Наутот исплакнете го однапред, натопете го еден час, потоа сварете го додека не омекне.
  2. Подгответе ги ќофтињата. Излупете го кромидот и сомелете го заедно со меленото месо. Додадете црн пипер, измиен ориз и малку сол по вкус. Добро измешајте, обликувајте топчиња, потоа валкајте ги во брашно.
  3. Излупете го морковот и компирите, исечете ги на мали коцки. Во тенџере со дебело дно ставете маслиново масло и лесно запржете го зеленчукот. Додадете го варениот наут, промешајте, налејте вода и посолете по вкус. Доведете до вриење, додадете ги ќофтињата и варете додека зеленчукот не биде готов.
  4. Во сад измешајте сок од лимон со јогурт и жолчка од јајце, додадете неколку лажици течност од тенџерето, промешајте и налејте го преливот во тенџерето. Зачинете ја чорбата со црвен пипер и ким по вкус. Доведете до вриење, исклучете го огнот. Оставете чорбата да се впие под капакот 20 минути.

Categorized in:

Главни јадења