Совршен десерт за љубителите на умерено слатки и лесни задоволства.
Состојки
- 2 јајца
- 40 г пченично брашно
- 30 г шеќер
- 20 г скроб
- 4 г ванилин шеќер
- 1 лажица џем од кајсија
- 80 г крем сирење
- 30 мл слатка павлака
- 2 лажици шеќер во прав
Подготовка
- Измешајте го брашното со скробот. Одделете ги белките од жолчките и изматете ги до цврста пена.
- Во жолчките додајте шеќер и ванилин шеќер, матете со жица 1 минута. Внимателно соединете ја смесата со изматените белки, мешајќи со жицата одоздола нагоре. Додајте го брашното со скробот и замесете еднолично тесто со шпатула.
- Поделете го тестото на 2 еднакви делови и ставете ги во одделни шприцеви за тесто. Исцедете го тестото на хартија за печење во форма на кругови со дијаметар од 5 см. Од едната половина тесто ќе добиете 15 парчиња.
- Печете ги колачињата во рерна 10-15 минути додека не добијат златна боја. Повторете го истото со втората половина тесто. Вкупно треба да добиете 30 парчиња.
- Премачкајте 15 од парчињата со топол џем од кајсија. Изматете го крем сирењето со слатката павлака (20% масленост) и шеќерот во прав за 2 минути.
- Наполнете го шприцот за тесто со смесата и нанесете крем на колачињата премачкани со џем. Одозгора покријте со празни половинки од колачињата.
