Како да подготвите вкусна чоколадна торта. Божествено задоволство со портокали. Следете го рецептот чекор по чекор.
Состојки
- 250 г путер
- 450 г темно чоколадо
- 1,25 лажичка прашок за печиво
- 110 г пченично брашно
- 2 јајца
- 1,5 лажица какао во прав
- 210 г шеќер
- 330 г слатка павлака
- 1 портокал
- 2–3 гранчиња рузмарин
- 3 лажици вода
- 1 лажица пченкарен скроб
Подготовка
- Стопете 150 г чоколадо и 150 г путер. Изматете 180 г шеќер со јајцата, па измешајте со чоколадната смеса. Додајте брашно, прашок за печиво и какао. Испечете три кори во загреана рерна на 160–180 степени. Печете 13–15 минути, за да добиете малку влажно чоколадно брауни.
- Подгответе чоколаден ганаш за корите. Стопете уште 100 г чоколадо и додадете 230 г слатка павлака. Оставете ја смесата во фрижидер преку ноќ, па изматете со миксер.
- Изрендајте кора од портокал, па излупете го и отстранете ги мембраните. Измешајте го месото, кората и рузмаринот со 30 г шеќер. Варете неколку минути, па извадете ги гранчињата рузмарин.
- Разматете скроб во 0,5 чаша вода и полека додадете во портокаловата смеса. Гответе додека не згусне, па тргнете од оган.
- Подгответе чоколадна глазура. Стопете 200 г чоколадо, додадете 100 г топла слатка павлака и 100 г мек путер. Изматете со блендер и ставете во фрижидер еден час.
- Сега можете да ја составите тортата. Нанесете ганаш на долната кора, покријте со портокалово месо, ставете втора кора и повторете. Последната кора и страните премачкајте ги со чоколадната глазура. Ставете ја тортата во фрижидер еден час — готово!
