Манти со месо и компир: рецепт без пароварка и мантоварка. Како да подготвите вакво прекрасно јадење со сочно полнење на обична тава?
Состојки
- Пченично брашно 3,5 чаши
- Вода 200 мл
- Сончогледово масло 50 мл
- Пилешки мелено месо 300 г
- Компир 1 парче
- Кромид 1 парче
- Сол по вкус
- Црн бибер (мелен) по вкус
- Зачин за месо 0,5 лажичка
Подготовка
- Во голема чинија ставете топла вода. Додадете јајце и сончогледово масло. Додадете 1 лажичка сол. Измешајте ги сите состојки со жица за матење додека не се соединат.
- Просејте го пченичното брашно. Постепено додавајте го во мешавината со јајца. Замесете еластично тесто кое не се лепи за рацете. Ставете го во чинија, покријте го со фолија и оставете го 20 минути.
- Подгответе го полнењето. Излупете го компирот и исечете го на ситни коцки. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Додадете ги кромидот и компирот во меленото месо.
- Во соединетите состојки додадете сол, црн бибер и зачин за месо. Добро измешајте сè додека не добиете хомогена смеса.
- Тестото поделете го на 16 еднакви делови, секој развлечете го во кружен облик со дебелина не поголема од 3 мм. Во средината ставете 1 лажица од месното полнење.
- Соберете го тестото во средината. Потоа спојте ги спротивните краеви, формирајќи манти. Намачкајте тава со сончогледово масло. Ставете ги подготвените манти во неа.
- Налејте вода така што да покрие поголем дел од мантите. Покријте ја тавата со капак. Доведете ја до вриење. Намалете ја температурата и гответе ги околу 35-40 минути под капак.
