Како да подготвите пилешки срца со тиквички, пиперки и домати. Чекор по чекор упатства за вкусно и здраво предјадење.
Состојки
- Пилешки срца 500 г
- Кромид 2 главици
- Морков 1 парче
- Црвена пиперка 2 парчиња
- Тиквички 3 парчиња
- Домати 3 парчиња
- Сончогледово масло 3 лажици
- Лук 4 чешниња
- Оригано по вкус
- Мајчина душица по вкус
- Сол 1 лажичка
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Исечи го кромидот на средни коцки и пржи го во масло додека не добие убава златна боја. Кога кромидот ќе биде речиси готов, додај го морковот исечкан на тенки стапчиња. Продолжи да ги запржуваш зеленчуците додека морковот не омекне.
- Додај ги пилешките срца во длабока тава. Претходно исечи ги напречно на 2-3 дела, провери ги за крвни згрутчувања и ако има, измиј ги под проточна вода. Ако сакаш, отстрани ја пилешката маст.
- Пржи ги срцата на висока температура додека не побелат, потоа додај ги исечканите домати. Тие веднаш ќе пуштат сок поради високата температура, па така ќе преминеш од пржење во динстање.
- Со мешање, доведи ја течноста во тавата до вриење, динстај уште 2-3 минути. За тоа време, исечи ги тиквичките на кругови или коцки. Внимателно стави ги одозгора.
- По тиквичките, додај ја исечканата црвена пиперка во мешавината. Повторно доведи сè до вриење и зачини со миризлива мешавина од оригано и мајчина душица. Посоли и запипери по вкус.
- Динстај го јадењето на средна температура без да ја покриваш тавата со капак (тиквичките ќе пуштат течност која треба да се испари).
- Готви ги пилешките срца со зеленчукот околу 20 минути. 5 минути пред крајот, додај парчиња лук во динстањето, промешај и остави да се впие 5 минути под капак.
