Пирошки со месо и сирење во рерна: рецепт што ќе ве освои. Овој иновативен начин на подготовка стана вистински хит на интернет. Многу практичен!

Состојки

  • Млеко 215 мл
  • Пченично брашно 450 г
  • Сув квасец 1 лажичка
  • Сол 1,5 лажичка
  • Шеќер 1 лажица
  • Јајце 1
  • Сончогледово масло 80 мл
  • Мелено свинско месо 300 г
  • Кромид 2 главици
  • Тврдо сирење 100 г
  • Млад кромид 0,5 врзоп
  • Копар 0,5 врзоп
  • Магдонос 0,5 врзоп
  • Црн пипер (мелен) 2 прстофати
  • Коријандер 0,25 лажичка
  • Жолчка 1

Подготовка

  1. Подгответе го тестото. Загрејте 200 мл млеко. Ставете го во сад. Додајте шеќер, 1 лажичка сол и сув квасец. Добро измешајте. Оставете ја смесата 10 минути на собна температура.
  2. Во млекото измешајте јајце. Додајте 50 мл сончогледово масло. Додајте просеано пченично брашно. Замесете меко и еднородно тесто. Покријте го со крпа и оставете го на топло место половина час.
  3. Потоа формирајте 8 топчиња од тестото со еднаква големина. Ставете ги на работна површина или чинија, оставајќи простор меѓу нив. Покријте ги со крпа.
  4. Подгответе го филот. Излупете го кромидот и исечкајте го ситно. Додајте го кромидот во меленото свинско месо. Додајте сол, мелен црн пипер и кориандер.
  5. Во месото додајте 30 мл сончогледово масло. Добро измешајте. Одделно изрендајте го тврдиот сирење. Измијте ја свежата зелка, исушете ја и ситно исечкајте ја.
  6. Развлечете топче тесто во тенка кора. Визуелно поделете ја на 3 дела, на секој дел ставете малку од тврдиот сирење, свежата зелка и смесата со месо.
  7. На едната страна од кората направете засек до средина. Поделете ја така што ќе ги одделите делот со месо и сирење. Потоа ставете го тестото со месо на зелката. Внимателно затворете ги рабовите.
  8. Потоа, ставете го тој дел од кората на тестото со тврдиот сирење. Внимателно затворете ги рабовите. Пројдете со вилушка за да направите шарен узор.
  9. На тава ставете хартија за печење. Наредете ги пирошките со филот. Загрејте ја рерната на 170 степени.
  10. Во мал сад изматете ја жолчката со преостанатото млеко. Со помош на четка, премачкајте ги пирошките со смесата.
  11. Ставете ја тавата со пирошките во загреаната рерна за 35–40 минути. По желба, пред печење, посипете ги со сусам.

Categorized in:

Предјадења