Како да направите домашно адигејско сирење. Користете го мекото сирење за празнични плата и салати! Чекор-по-чекор рецепт.
Состојки
- Млеко 4 Л
- Сурутка 1.2 Л
- Сол 1 лажичка
Подготовка
- Сипете го млекото и сурутката во одделни садови. Загрејте го млекото до 85 степени, а сурутката до 72 степени.
- Сипете 1 Л сурутка во млекото, нежно мешајте. Кога смесата ќе стане како урда, додајте ја останатата сурутка. Тргнете го садот од оган и оставете сирењето да отстои 20–25 минути.
- Обложете цедалка со газа свиткана неколку пати и ставете ја смесата во неа, посолувајќи со 0.5 лажичка сол. Оставете 20 минути. Можете да користите и специјални калапи за сирење.
- Превртете го сирењето и посолете го со преостанатата сол, оставете го да се излади целосно.
- Потоа ставете го сирењето во фрижидер за 6–8 часа. Готово!
