Подгответе го пирето од компири од вечер, а наутро испечете го вкусниот пирог.

Состојки

  • Шампињони 300 г
  • Сончогледово масло 3 лажици
  • Црн пипер по вкус
  • Сол по вкус
  • Масло 100 г
  • Пченично брашно 4 лажици
  • Целер 50 г
  • Кромид 1 главица
  • Пилешки мелено месо 200 г
  • Свинско мелено месо 150 г
  • Компир 1 кг
  • Млад кромид 100 г
  • Жолчка 1 парче

Подготовка

  1. Излупете ги компирите и сварете ги во малку солена вода. Потоа направете пире, додавајќи масло, јајце и брашно.
  2. Измешајте ги двата вида мелено месо, исечкајте го кромидот, печурките и коренот од целер.
  3. Загрејте 1,5 лажица сончогледово масло во тава, пржете половина од кромидот, потоа додајте целер и печурки, посолете и запиперете. Пржете ги 5–7 минути.
  4. На останатото масло пржете ја втората половина од кромидот и меленото месо, додавајќи сол и пипер.
  5. Сварете 3 јајца тврдо, изрендајте ги. Додајте ситно сечкан млад кромид, посолете и запиперете.
  6. Во намастен сад за печење распоредете две третини од пирето, рамномерно по дното и направете рабови.
  7. Врз пирето ставете јајцата со зеленчукот пржени со кромид и целер, а завршете со слој од мелено месо. Покријте го пирогот со остатокот од пирето и премачкајте со жолчка.
  8. Ставете го пирогот во загреана рерна на 200 степени за 20–25 минути. Послужете го топол.

Categorized in:

Главни јадења