Научете како да подготвите сочни ќофтиња со печурки. Зошто да ја завиткате полнежот од печурки во мелено месо? Следете го нашиот чекор-по-чекор видео рецепт и придружете ни се!
Состојки
- Свиско месо 350 г
- Говедско месо 200 г
- Кромид 100 г
- Зеленчук 1 китка
- Лук 2 чешниња
- Компири 600 г
- Сончогледово масло 2 лажици
- Шампињони 100 г
- Маринирани печурки 150 г
- Вода 50 мл
- Сол 2 лажички
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Ставете ги шампињоните и маринираните печурки во блендер, додајте го лукот и исечкајте ги.
- Поминете го месото низ машина за мелење или користете готово мелено месо. Додајте рендан кромид, сечкан зеленчук, 1 лажичка сол и пипер по вкус. Добро измешајте.
- Додајте вода во меленото месо, промешајте повторно и побијте го со лесно фрлање од висина од 20 см.
- Ставете хартија за печење на тава. Поделете го меленото месо на 6 делови и формирајте ќофтиња со дијаметар од 10–12 см. Распоредете ги на тавата.
- На половина од секое ќофте ставете 1.5 лажици од полнежот со печурки и покријте со другата половина. Треба да добиете нешто како полнети ќофтиња.
- Излупете ги компирите и исечете ги на големи парчиња. Додајте го преостанатиот полнеж, сол и сончогледово масло. Промешајте и ставете ги помеѓу ќофтињата.
- Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете ги компирите со ќофтињата 30 минути.
