Како да подготвите котлети со ориз и мелено месо. Меки турски котлети 'Дамски бут'. Испробајте го овој рецепт и споредете го со класиката!
Состојки
- 500 г мелено говедско месо
- 50 г ориз
- 1 главица кромид
- 3 јајца
- 30 г путер
- 100 г пченично брашно
- 100 мл сончогледово масло
- 0.5 лажичка ким
- 0.5 лажичка мајчина душица
- сол по вкус
- мелен црн пипер по вкус
Подготовка
- Сварете го оризот во солена вода, исцедете ја течноста и оставете да се излади.
- Ситно исечкајте го кромидот и пржете го на загреана тава со путер. Додајте половина од меленото месо и пржете додека не се свари, потоа тргнете од оган.
- Измешајте го изладениот ориз со прженото месо, додадете го и суровото мелено месо. Посолете и додајте зачини, разбијте 1 јајце, измешајте, покријте со проѕирна фолија и ставете во фрижидер 1 час.
- За похување, одделно изматете ги јајцата, а во друг сад ставете брашно. Навлажнете ги рацете и формирајте издолжени котлети. Потопете ги во брашно, па во јајце, повторете ги чекорите и ставете ги на тава со загреано сончогледово масло.
- Пржете ги котлетите на тивок оган од двете страни додека не се сварат. За да го отстраните вишокот маснотии, ставете ги котлетите на хартиени салфетки. Потоа префрлете ги на чинија.
