Совршено веганско предјадење за забавни дружења со пријателите.
Состојки
- Компири 1 кг
- Сладок компир 500 г
- Маслиново масло 200 мл
- Пченкарно брашно 100 г
- Лук 3 чешниња
- Кашу 125 г
- Спанаќ 50 г
- Сок од лимета 0.5 парчиња
- Сол по вкус
Подготовка
- Излупете го слаткиот компир и исечете го на коцки. Измијте 1 кг обични компири и исто така исечете ги на коцки со кората. Ставете ги сите компири во еден лонец и варете ги 20 минути додека не омекнат.
- Исцедете ја водата и одделете ги слаткиот и обичните компири. Треба да имате 2 чинии обични компири и 1 чинија слатки компири.
- Направете песто сос: измешајте 200 мл маслиново масло, 3 чешниња лук, кашу, 0.5 лажичка сол и сок од половина лимета во блендер.
- Додадете една третина од песто сосот на слаткиот компир. Додадете втората третина на половина од обичните компири. Изблендирајте ја третата третина со 100 г спанаќ во блендер и измешајте ја со преостанатите компири. Посолете секоја порција компири по вкус и направете пире.
- Треба да имате 3 смеси од компири: зелена, бела и портокалова. Посипете даска со пченкарно брашно. Ставете го пирето од секоја боја на даската и израмнете. Користете калап за колачиња за да исечете кругови од пирето и обложете ги со пченкарно брашно.
- Подмачкајте тава со маслиново масло и пржете ги палачинките од компири од двете страни додека не добијат златна боја. Наредете ги палачинките во групи од 3 во редослед на боите на ирската знаме.
