Италијански рецепт за подготовка на пилешки копани: со лук, мајчина душичка и цел лимон.
Состојки
- Пилешки копани 4 парчиња
- Црвен пипер 2 лажички
- Путер 1 лажица
- Лук 2–3 чешниња
- Пилешка супа 0.5 чаша
- Павлака 0.5 чаша
- Пармезан 0.5 чаша
- Спанаќ 2 чаши
- Лимон 1 парче
- Мајчина душичка 1 лажичка
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- За ова јадење ќе ни треба тава погодна за во рерна. Зачини ги пилешките копани од сите страни со црвен пипер, сол и бибер. Остави ги да отстојат 15 минути.
- Сега растопи го путерот во тавата на средна температура. Стави ги копаните со кожата надолу. Пржи ги пилешките копани по 2–3 минути од секоја страна додека не добијат златна кора.
- Сега извади го пилешкото од тавата. Додај го ситно исечканиот лук во истото масло. Пржи околу една минута, мешајќи. Сега додај ја пилешката супа, павлаката и ренданиот пармезан.
- Остави ја оваа смеса да зоврие, потоа додај го исечканиот спанаќ. Готви ја содржината на тавата додека зеленчукот не омекне и сосот не се згусне. Ова ќе трае околу 5 минути.
- Сега додај го сокот од целиот лимон, мајчината душичка и ренданата кора по вкус. Колку повеќе кора, толку побогат е аромата. Врати го пилешкото назад во тавата.
- Готви го јадењето во загреана рерна на 200 степени 25–30 минути. Сервирај го топло, директно во тавата. Оризовата каша е одличен прилог.
