Полнети пиперки во лиснато тесто: хармонија на вкус и текстура.
Состојки
- Пиперки 3 парчиња
- Лиснато тесто 100 г
- Свинска мелено месо 150 г
- Маргарин 25 г
- Јајце 1 парче
- Морков 1 парче
- Кромид 1 парче
- Пченично брашно 120 г
- Млад кромид 1 врзоп
- Магдонос 1 врзоп
- Сончогледово масло по вкус
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Пропржете ситно исечкан кромид во загреано сончогледово масло. Изрендајте морков и додајте го во тавата со кромидот, динстајте ги зеленчуците додека не омекнат, околу 3–5 минути.
- Зачинете го меленото месо со сол и црн пипер по вкус, изгмечете го со вилушка и додајте го во тавата со кромидот и морковот. Исечете ги врвовите на пиперките со дршките, отстранете ги семките, ставете ги врз мелено месо со отворот надолу, покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината и гответе 3 минути.
- Тргнете го капакот, извадете ги пиперките, промешајте го меленото месо и повторно ставете ги пиперките одозгора. Динстајте уште 3 минути под капак.
- Во посебен сад ставете ги сечканите домати, магдонос и млад кромид, додајте го зготвеното мелено месо, посолете ако е потребно. Добро измешајте ја смесата и наполнете ги пиперките со неа.
- Ставете ја полнетата пиперка во центарот на лист тесто и затворете ги рабовите, оставајќи го врвот отворен. Премачкајте го тестото со разматено јајце и печете во загреана рерна на 170 степени за 17–20 минути.
