Како да ги направите оние школски плескавици со црн леб. Совршени се со пире од компири или тестенини… Не ретро, туку класика! Чекор по чекор рецепт со фотографии.

Состојки

  • Мелено говедско месо 500 г
  • Мелено свинско месо 500 г
  • Леб 350 г
  • Презла по вкус
  • Сол 2 лажички
  • Црн пипер (мелен) по вкус
  • Јајце 2 парчиња
  • Кромид 320 г

Подготовка

  1. Наполнете длабок сад со изладена зовриена вода. Натопете црн или ржан леб во неа. Додека омекнува, измешајте ги двата вида мелено месо. Додадете кромид, сомелен преку машина за мелење месо или исецкан со блендер.
  2. Извадете го лебот од водата, исцедете ја вишокот течност. Пропуштете го лебот преку машина за мелење месо. Додадете сол и пипер во мешавината на состојки. Исто така, додадете две свежи јајца. Измешајте ја смесата за плескавици додека не стане еднолична.
  3. Сега пристапете кон обликување на плескавиците. Направете го тоа со малку влажни раце. Земете малку мелено месо во дланка, обликувајте плескавица и формирајте ја. Потоа обложете ја плескавицата со презла. Најдобро е да ги истурите на рамна чинија.
  4. Испржете ги плескавиците во загреана тава со растително масло. Пржете ги од двете страни додека не станат златно-кафени и апетитни. Јадењето е готово!

Categorized in:

Главни јадења