Тиквички со печурки во мајонез: најдобар рецепт за зимница. Како да ги зачувате зеленчуците со печурки на интересен начин за зимата?
Состојки
- Тиквички 1.5 кг
- Печурки 500 г
- Кромид 500 г
- Мајонез 200 г
- Оцет 2 лажици
- Магдонос 0.3 врзоп
- Лук 6 чешниња
- Сол 2 лажички
- Црн пипер (мелен) 0.25 лажичка
- Сончогледово масло 130 мл
Подготовка
- Излупете ги тиквичките. Исечкајте ги на мали коцки. Пржете ги во загреана тава со малку сончогледово масло, во неколку наврати.
- Излупете го кромидот. Ситно исечкајте го. Пржете го во загреана тава додека не добие златна боја.
- Исечете ги печурките. Пржете ги во сончогледово масло додека не станат златни.
- Излупете го лукот. Притиснете го низ преса за лук.
- Измешајте ги сите состојки. Додадете мајонез, мелен црн пипер и сол. Налејте 9% оцет.
- Ситно исечкајте го добро измиениот магдонос. Додадете го и добро измешајте сè.
- Распределете ја добиената смеса во стерилизирани тегли, внимавајќи да не останат воздушни празнини. Затворете ги со капаци.
- Ставете крпа на дното од тенџере. Потоа ставете ги теглите и налејте вода до капаците. Оставете да зоврие и стерилизирајте 20 минути.
- Извадете ги теглите од тенџерето. Свртете ги наопаку, завиткајте ги во крпа и почекајте да се изладат.
