Како да подготвите турски пелмени: полесна верзија на легендарното јадење. Како турските домаќинки ги прават пелмените различно од нашите. Рецепт со фотографии.

Состојки

  • Говедско месо 350 г
  • Кромид 1 главица
  • Пченично брашно 340 г
  • Млеко 75 мл
  • Вода 75 мл
  • Сол 1.5 лажички
  • Црн пипер (мелен) прстофат
  • Јајце 1 парче

Подготовка

  1. Измешајте го просеаното брашно со 1 лажичка сол. Потоа додадете го изматеното јајце. Измешајте го млекото со врелата вода. Додадете ја оваа мешавина во брашното. Замесете тесто.
  2. Обликувајте го тестото во топка. Ставете го во сад и покријте со пластична фолија. Оставете го тестото во фрижидер 30 минути. Во меѓувреме, сомелете го месото и кромидот.
  3. Додадете 0.5 лажичка сол и прстофат пипер во мелено месо. Оставете го мелено месо половина час. Во тоа време, извадете го тестото и поделете го на 4 дела. Секој дел развлечете го во правоаголник и пресечете го на половина.
  4. Ставете лента мелено месо на рабовите од секоја лента тесто. Завиткајте ги во ролни. Од оваа количина состојки добив 10 ролни. Исечете ги на квадрати со пластична шпатула.

Categorized in:

Главни јадења