Вкусни гречаники во доматен сос за вечера. Идеален начин да ги искористите остатоците од хељда. Дознајте повеќе со овој чекор-по-чекор рецепт!
Состојки
- Мелено говедско месо 500 г
- Хељда 150 г
- Јајце 1
- Кромид 4 главици
- Сол 1,5 лажичка
- Пченично брашно 100 г
- Домати 3–4
- Лук 2–3 чешниња
- Вода 550 мл
- Сончогледово масло 2 лажици
- Црн пипер (мелен) по вкус
Подготовка
- Сварете ја хељдата. Во тенџере ставете 450 мл вода, додадете 0,5 лажичка сол и доведете до вриење. Додадете ја измиената хељда и варете додека не биде готова. Оставете да се излади.
- Излупете 2 главици кромид и исечкајте ги во блендер. Измешајте го кромидот со меленото месо, додадете јајце, 0,5 лажичка сол, црн пипер и хељда. Добро измешајте со раце.
- Поделете ја смесата на 10 делови и обликувајте котлети. Валкајте ги во брашно и пржете ги во тава со загреано сончогледово масло по 2 минути од секоја страна.
- Пресечете ги доматите на половини и изрендајте ги на крупно, отстранете ја лушпата. Треба да добиете 350 г доматна маса. Исечкајте го кромидот на ситни коцки и пржете го на 2 лажици масло. Додадете ги доматите, сол, црн пипер, исцедете го лукот и динстајте 5 минути.
- Ставете ги гречаниките на чиста тава, прелијте ги со сосот и 100 мл вода, доведете до вриење. Потоа намалете ја температурата на минимум, покријте со капак и динстајте 25 минути.
