Чахохбили е традиционално грузиско јадење кое ќе ви го разбуди апетитот! Следете го рецептот чекор по чекор и уживајте.
Состојки
- Пилешко 1–1.2 кг
- Домати 600 г
- Кромид 1 главица
- Бело суво вино 60 мл
- Ореви 2 лажици
- Путер 50 г
- Магдонос 1 врзоп
- Коријандер 1 врзоп
- Лук 2–3 чешниња
- Мелен коријандер 2 лажички
- Сол по вкус
- Црвен пипер по вкус
Подготовка
- Исплакнете го пилешкото месо, исечете го на поголеми парчиња и ставете ги во тенџере или тава со дебело дно. Лесно пржете без да додавате масло!
- Потоа додадете путер и сечкан кромид. Кога кромидот ќе стане проѕирен, додадете вино и динстајте го месото со кромидот.
- Потоа, сомелете ги доматите или исечкајте ги на ситни коцки и додадете ги во тавата каде што се динста месото, додадете зачини: коријандер и пипер, сол. Потоа динстајте го пилешкото на тивок оган 25–30 минути под затворен капак. Ако нема доволно течност, можете да додадете малку врела вода.
- Додека месото се динста, исечкајте ги оревите, сомелете го лукот и исечкајте ги зелените.
- Додадете лук и ореви во месото и динстајте уште 3–5 минути.
- Потоа наросете со зелените, измешајте го пилешкото, тргнете го од оган и оставете го да се олади 5 минути.
