Овој рецепт за компирова ролат со мелено месо и зачини се пренесува од рака на рака.
Состојки
- Компири 4-6 парчиња
- Мелено свинско месо 400 г
- Кромид 2 главици
- Јајце 1 парче
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Лук 3 чешниња
- Пченично брашно 3 лажици
- Павлака 3-5 лажици
- Магдонос по вкус
- Сончогледово масло по вкус
Подготовка
- Излупете го кромидот и компирите, изрендајте ги на ситно ренде и измешајте се заедно. Додадете го јајцето, брашното, малку сол и пипер, неколку лажици масло и ситно исечканиот лук во смесата.
- Повторно измешајте ги сите состојки. Истурете го компировото тесто на тава обложена со хартија за печење. Намачкајте го тестото со масло.
- Печете го тестото во загреана рерна на 200 степени околу 15 минути. Во меѓувреме, исечкајте ја втората главица кромид на коцки и исечкајте го магдоносот. Измешајте ги со меленото месо.
- Додадете малку сол во оваа смеса по вкус. Измешајте се со рака. Оладете ја печената компирова кора и отстранете ја хартијата од неа.
- Намачкајте го филот од мелено месо врз кората. Свиткајте го ролатот, ставете го во загреана рерна на 180 степени за половина час, завиткан во фолија. Потоа отстранете ја фолијата и печете уште 15 минути.
