Татараш: Кримски кнедли со ореви

Научете како да ги подготвите татараш: кримски кнедли со ореви. Откријте како ова јадење се разликува од руските кнедли. Детално, чекор по чекор.

Состојки

• Вода 1 чаша
• Јајце 1 парче
• Сол 2 лажички
• Пченично брашно 0.5 кг
• Кромид 2 главици
• Мелено говедско месо 0.5 кг
• Коријандер 1 лажичка
• Ким по вкус
• Црвен пипер мелено по вкус

Подготовка

1. Прво, подгответе го тестото. Измешајте вода со јајцето и 1 лажичка сол. Постепено додавајте брашно во смесата. Замесете тесто. Оставете го да одмори околу 15 минути. Во меѓувреме, подгответе го филот.
2. Ситно исечкајте го кромидот и додадете го во меленото месо. Додајте и сол, сушен коријандер, ким и црвен пипер по вкус. Добро измешајте.
3. Расукајте го тестото во тенка кора на набрашнета површина. Преклопете го на половина, па уште еднаш на половина. Исечете го триаголникот на квадрати.
4. Ставете по 0.5 лажичка од филот на секој квадрат. Преклопете го на половина и притиснете ги рабовите. Обликувајте го како кнедла и израмнете ги рабовите.