Месен ролат во стил на Велингтон според Џејми Оливер. Повкусно од било која месна пита. Чекор по чекор рецепт со фотографии.
Состојки
- Мелено говедско месо 500 г
- Кромид 1 главица
- Лук 3–4 чешниња
- Морков 1 парче
- Компир 1–2 парчиња
- Рузмарин по вкус
- Јајце 1
- Печурки 3–4 парчиња
- Грашок 0.5 чаша
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Путер 20 г
- Сончогледово масло 1 лажица
- Лиснато тесто 500 г
- Пченично брашно 2 лажици
Подготовка
- Во длабока тава со дебело дно, стопи го путерот и додај го сончогледовото масло. Додај го сечканиот кромид и лук, морковот и компирот исечени на коцки. Готви покриено околу 5 минути, потоа додај ги печурките исечени на средни коцки. Промешај и готви додека морковот не омекне. Сечкај го рузмаринот и додај го на зеленчукот, потоа додај го замрзнатиот грашок. Готви уште 2–3 минути, потоа остави да се олади.
- Во чаша, измати го јајцето со малку сол. Стави го меленото месо во сад, зачини со сол и црн пипер по вкус, додај го оладениот зеленчук и половина од изматеното јајце, и измешај.
- Одмрзни го тестото, развлечи го на површина со малку брашно во правоаголна форма со димензии 30 x 40 см. Постави го филот по должината на долгиот крај. Премачкај ги рабовите на тестото со јајце и добро запечати.
- Обликувај го тестото во ролат, префрли го на тава обложена со хартија за печење. Премачкај ја површината на ролатот со преостанатото јајце. Печи го ролатот на 185 степени околу 50 минути.
