Печени лепињи со месо: рецепт за секоја пригода. Одлична идеја за опуштено саботно утро, која вреди да ја запишете.
Состојки
- 800 г пченично брашно
- 250 мл млеко
- 250 мл вода
- 1 лажичка прашок за печиво
- 1,5 лажички сол
- мелен црн пипер по вкус
- 400 г свинско месо
- 2 главици кромид
- 150 г путер
- 2 жолчки од јајце
Подготовка
- Во длабок сад ставете вода и млеко. Додадете 1 лажичка сол и прашок за печиво. Додајте го пченичното брашно. Добро измешајте ги сите состојки.
- Замесете мазно и хомогено тесто. Покријте го и оставете го на собна температура 1 час.
- Ситно исечкајте го свинското месо. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го, па додадете го во месото. Додајте сол и мелен црн пипер. Добро измешајте.
- Премесете го тестото и поделете го на 4 дела, секој дел обликувајте го во топка.
- Работната површина посипете ја со брашно. Развлечете една топка тесто во тенка кора. Посипете ја со брашно и оставете ја на страна.
- Развлечете второто парче тесто во тенка кружна кора. Намачкајте ја со растопен путер. Врз неа ставете го месото со кромид. Потоа покријте сè со тестото посипано со брашно. Намачкајте го со путер.
- Завиткајте го тестото со свинското во ролат, потоа оформете го како полжав. Ставете го во кеса и ставете го во фрижидер 20 минути.
- Извадете ја подготвената лепиња со месо и ставете ја на хартија за печење. Со сукало развлечете ја во лепиња. Изматете ги жолчките и намачкајте ја лепињата.
- Направете спирален дезен со вилушка. Ставете ја на плех и печете ја во загреана рерна на 170 степени додека не добие златно-кафеава боја.
