Вкусни свински ролати полнети со дроб и печурки. Чекор по чекор рецепт за совршен вкус.
Состојки
- Свинско месо 600 г
- Пилешки дроб 150 г
- Шампињони 200 г
- Кромид 1 главица
- Презла 3 лажици
- Сол 0.5 лажица
- Црвена пипер 1 лажичка
- Црн пипер (мелен) 0.5 лажичка
- Црвено вино 150 мл
Подготовка
- Исечете го месото напречно како за шницли (дебелина на парчињата околу половина прст). Направете засек по должина на секое парче за да создадете џеб за полнење. Лесно запиперете внатре и надвор.
- Лесно пропржете го излупениот и ситно сечкан кромид во мала количина растително масло. Додадете половина од сечканите печурки во тавата и пржете ги исто така.
- Сварете го пилешкиот дроб додека не биде готов, исцедете ја водата и изгмечете го топлиот дроб со вилушка. Додадете ги пржените печурки со кромид, измешајте и посолете по вкус.
- Наполнете ги подготвените џебови во месото со полнењето од дроб, обезбедете ги со чепкалка и лесно посолете. Измешајте црвена пипер со презла, обложете го свинското во оваа смеса. Пржете го месото од двете страни додека не добие златно-кафеава боја.
- Ставете го месото во посебен сад, покријте со капак, и во меѓувреме, во истата тава каде што се пржеше свинското, пржете ги преостанатите печурки. Вратете го месото во тавата, налејте го виното и динстајте под капак додека не биде готово.
