Полски крофни со џем: рецепт вреден милион. Научете како да го направите ова воздушно задоволство следејќи ги препораките на еден мајстор за слатки од Варшава.
Состојки
- Вода 300 мл
- Пченично брашно 600 г
- Сув квасец 7 г
- Шеќер 3 лажици
- Сол 1 лажичка
- Сончино масло 400 мл
- Џем 100 г
Подготовка
- Раствори го квасецот во топла вода. Додади сол и шеќер. Добро измешај.
- Во длабок сад ставете 350 грама просеано брашно и додадете ја смесата со квасецот. Добро измешајте.
- Додадете 2 лажици сончогледово масло. Додадете го преостанатото брашно.
- Замесете го тестото рачно.
- Покријте го со крпа и оставете го на топло место 1 час.
- Замесете го тестото. Расукајте го во лист. Поделете го тестото на парчиња, формирајте топчиња и расукајте ги во тенки колачиња. Покријте ги со пластична фолија и оставете ги 10 минути.
- Ставете џем на колачињата и затворете ги краевите, обидувајќи се да им дадете округла форма. Оставете ги крофните уште 10 минути.
- Пржете ги во длабоко масло додека не добијат златна боја од двете страни.
