Затворените пити стануваат сè попопуларни. Дали сте пробале да направите со говедско месо? Навистина е вкусно.
Состојки
- Говедско месо 400 г
- Пченично брашно 2.5 чаши
- Маслиново масло 50 мл
- Кромид 1 главица
- Говедска супа 1 чаша
- Ловоров лист 1 лист
- Компири 3 парчиња
- Моркови 2 парчиња
- Грашок 300 г
- Пченкарно брашно 60 г
- Прашок за печиво 1 лажичка
- Сол по вкус
- Црн пипер (мелен) по вкус
- Путер 150 г
- Јајце 1 парче
- Жолчка од јајце 1 парче
- Вода 1 чаша
Подготовка
- Како да готвите сочно говедско месо во тава? Исечете го месото на коцки. Ставете ги во пластична кеса. Додајте сол, пипер и 1/2 чаша пченично брашно. Затворете ја кесата. Добро протресете ја содржината.
- Пржете го месото во маслиново масло. Додајте кромид исечен на коцки. Пржете додека не омекне. Додајте супа и ловоров лист. Варете на тивок оган еден час.
- Излупете ги компирите и морковите, исечете ги на коцки. Префрлете ги во тавата заедно со грашокот. Варете до 30 минути додека зеленчукот не омекне. Додајте малку вода ако има премалку течност во тавата. Потоа, изладете ги состојките до собна температура за затворената пита со говедско.
- Измешајте 2 чаши пченично брашно, пченкарно брашно, сол и прашок за печиво. Додајте путер. Тестото треба да наликува на трошки. Додајте вода, цело јајце и жолчка. Добро измесете. Завиткајте го тестото во пластична фолија. Ставете го во фрижидер на еден час.
- Расукајте го тестото. Ставете го филот на дното од формата. Покријте со тесто. Превиткајте ги рабовите.
- Ставете во претходно загреана рерна на 200°C додека тестото не се испече.
